Starinske torte s pečenim korama i kuhanim kremama oduvijek su bile omiljen izbor za posebne prigode. I danas su mnogima među najdražim slasticama, no zbog užurbanog načina života sve se češće traže brzi recepti koji ne zahtijevaju sate provedene u kuhinji.
To ne znači da se treba odreći ukusnih i efektnih deserata. Postoje jednostavni recepti koji se pripremaju brzo, a izgledaju kao da je za njihovu izradu trebalo mnogo više vremena.
Jedan od njih je i ova torta od kave bez pečenja, za koju je potrebno samo šest sastojaka. Priprema traje približno 10 minuta, a nakon toga tortu treba ostaviti u hladnjaku najmanje četiri sata kako bi se krema stisnula, piše Dnevno.hr.
Sastojci
Za podlogu:
250 g mljevenog keksa
90 g otopljenog maslaca
50 ml mlijeka
Za kremu
250 g mascarponea
500 ml slatkog vrhnja
3 žlice instant kave
Priprema
U zdjeli pomiješajte mljeveni keks, otopljeni maslac i mlijeko. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Smjesu rasporedite po dnu kalupa za tortu promjera 22 centimetra i dobro je utisnite kako biste oblikovali čvrstu podlogu.
U manjoj posudi pomiješajte dio slatkog vrhnja za šlag s instant kavom. Zagrijavajte na srednjoj vatri uz miješanje dok se kava potpuno ne otopi. Maknite s vatre i ostavite da se smjesa potpuno ohladi. U zasebnoj zdjeli izmiksajte mascarpone, a zatim postupno dodajte preostalo slatko vrhnje za šlag. Miksajte dok ne dobijete glatku i čvrstu kremu. Ohlađenu smjesu kave dodajte kremi od mascarponea i sve dobro izmiješajte.
Kremu rasporedite preko podloge od keksa i zagladite površinu. Tortu stavite u hladnjak na najmanje četiri sata, odnosno dok se krema dobro ne stisne. Nakon hlađenja uklonite obruč kalupa, a tortu po želji pospite kakaom prije posluživanja.