Svaki zalogaj donosi harmoniju okusa: Napravite slojeviti kolač od limuna i oraha

Svaki zalogaj donosi harmoniju okusa: lagani citrusni ton limuna, slatkoću marmelade i orašastu teksturu koja krcka pod zubima. Recept smo pronašli na YouTube kanalu “Recepttura”.

Sastojci za žuti biskvit:

• 6 žumanjaka

• 2 cijela jaja

• 8 žlica šećera

• 1 vrećica vanilin šećera

• 2 žlice ulja

• 8 žlica glatkog brašna

• 1 žličica praška za pecivo

• korica 1 naribanog limuna

• iscijeđeni sok 1 limuna

Sastojci za nadjev od oraha:

• 250 g mljevenih oraha

• 3 žlice šećera

• 3 žlice marmelade po želji

• 100 ml vrućeg mlijeka

Sastojci za bijeli biskvit:

• 6 bjelanjaka

• 8 žlica šećera

• 1 vrećica vanilin šećera

• 2 žlice ulja

• 8 žlica glatkog brašna

• 1 žlica praška za pecivo

• korica 1 naribanog limuna

• iscijeđeni sok 1 limuna

Za ukrašavanje potreban vam je šećer u prahu, piše Klix.

Priprema:

1. Razdvojite žumanjke i bjelanjke u dvije veće posude.

2. U posudu sa žumanjcima dodajte 2 cijela jaja, šećer i vanilin šećer te sve pjenasto umutite mikserom. Ulijte ulje i kratko miksajte.

3. Dodajte glatko brašno, prašak za pecivo, koricu i sok limuna. Dobro izmiksajte da dobijete glatku smjesu.

4. Obložite dno tepsije papirom za pečenje i istresite smjesu. Rasporedite do krajeva i zagladite površinu. Pecite žuti biskvit u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 10 minuta.

5. Dok se biskvit peče, pripremite nadjev od oraha: u posudu stavite mljevene orahe, šećer, marmeladu i vruće mlijeko. Ručno dobro povežite dok smjesa ne postane ujednačena.

6. Napravite bijeli biskvit: u bjelanjke dodajte šećer i vanilin šećer te miksajte dok ne dobijete čvrst i sjajan snijeg. Ulijte ulje i kratko izmiksajte.

7. Dodajte glatko brašno, prašak za pecivo, koricu i sok limuna. Dobro izmiksajte da smjesa postane glatka.

8. Izvadite žuti biskvit iz pećnice i ostavite pećnicu uključenu na 180°C. Preko žutog biskvita ravnomjerno rasporedite nadjev od oraha i zagladite ga.

9. Oprezno nanesite bijeli biskvit preko nadjeva, razvučite do krajeva i zagladite površinu. Vratite tepsiju u pećnicu i pecite dodatnih 25 minuta na 180°C.

10. Ohladite kolač, pospite šećerom u prahu i narežite na manje komade.