Redovna upotreba fermentiranih mliječnih proizvoda, koji sadrže bakterije korisne za crijevnu mikrofloru, osnova su zdravog načina života i pravilne prehrane. Međutim, nemaju svi blagotvorno djelovanje na ljudski organizam. Nutricionisti upozoravaju na fermentirane mliječne proizvode koji mogu biti opasni za zdravlje.
1. Jogurti s aditivima
Jogurti s raznim dodacima nisu prirodno “mlijeko”, jer sadrže mnogo više ugljikohidrata nego bilo koji drugi fermentirani mliječni proizvod. Zbog neprirodnih dodataka i velike količine šećera, koji remeti apsorpciju kalcija, prije spadaju među slatkiše nego mliječne proizvode.
2. Mliječni proizvodi bez masti
Iako ih većina uzima jer misli da su niskokalorični i zdravi, nemasni mliječni proizvodi zapravo su sve osim zdravi. Činjenica je da se u sastav takvih jogurta dodaje škrob kako bi se postigla potrebna konzistencija, koja je kalorična, kao i ugljikohidrati. Problem je što bezmasno “mlijeko” ne zasićuje organizam, već naprotiv - potiče apetit povećanjem nivoa šećera u krvi, prenosi Avaz.
3. Vrhnje
Vrhnje s udjelom masti 25-30 posto jedna je od najtežih probavljivih namirnica, a i ometa rad gušterače i jetre. Međutim, to ne znači da se ove namirnice treba potpuno odreći. Da biste izbjegli probleme s probavom i rizik od razvoja gastrointestinalnih bolesti, dovoljno je samo uzeti onu s manjim sadržajem masti - 10-15 posto.