Zaboravite obične palačinke - ove “leopard” palačinke osvojit će vas ne samo izgledom, nego i okusom. Tajna je u tri smjese različitih boja koje zajedno stvaraju spektakularni uzorak. Ove su palačinke idealne za doručak, međuobrok ili desert, a posljednih su dana postale pravi hit na društvenim mrežama. Pripremite se na kreativnu avanturu u kuhinji i naučite kako običnu palačinku pretvoriti u pravo umjetničko djelo, piše Žena.hr.
Recept: za 'divlje palačinke' s uzorkom leoparda
Sastojci za osnovnu smjesu:
- 1 šalica (oko 125 g) glatkog brašna
- 1 šalica (250 ml) mlijeka
- 1 veliko jaje
- 2 žlice šećera
- ½ žličice praška za pecivo
- prstohvat soli
- 1-2 žlice otopljenog maslaca ili biljnog ulja
Za izradu uzorka leoparda:
- Kakao prah
- Tri posude za miješanje
- (Po želji) Tri bočice s uskim vrhom za lakše nanošenje smjese
Priprema:
1. Napravite osnovnu smjesu: U jednoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke. U drugoj posudi umutite jaje, mlijeko i otopljeni maslac. Postupno dodajte mokre sastojke suhima i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
2. Podijelite smjesu: Odvojite otprilike ¾ smjese u jednu posudu – to će biti vaša svijetla, osnovna smjesa. Ostatak podijelite na dva manja dijela u druge dvije posude.
3. Napravite boje: za srednje smeđu smjesu u jednu od manjih posuda dodajte 1 žličicu kakaa i dobro promiješajte. Za tamno smeđu smjesu u drugu manju posudu dodajte 3-4 žličice kakaa i dobro promiješajte dok ne dobijete tamnu boju. Ako je smjesa pregusta, dodajte kap mlijeka.
4. Crtanje uzorka: Zagrijte tavu na laganoj vatri. Pomoću žličice ili bočice, tamno smeđom smjesom crtajte nepravilne krugove ili oblike slova "C" po tavi. Pustite da se peku 15-20 sekundi.
5. Ispunite točke: U sredinu svakog tamnog oblika stavite točkicu srednje smeđe smjese. Pecite još 10-15 sekundi.
6. Završni korak: Preko cijelog uzorka prelijte svijetlu, osnovnu smjesu tako da pokrije cijelu tavu. Pecite palačinku kao i inače – kad se na površini pojave mjehurići, a rubovi postanu suhi, okrenite je i pecite još minutu s druge strane.
7. Palačinke se zatim poslužuju na elegantan način, prelivene slasnim umakom od naranče, šećera i maslaca te posute šećerom u prahu, što cijelom jelu daje notu sofisticiranosti. Uživajte!