Đumbir ima veoma dugu povijest uporabe u raznim oblicima tradicionalne i alternativne medicine. Ali, kao i svaka druga biljka, i ova, pored prednosti, ima i neka ograničenja.
U pitanju je cvjetna biljka čiji je korijen poznat po svojoj oštroj i aromatičnoj aromi. Jedinstveni miris i ukus đumbira potiču od njegovih prirodnih ulja, od kojih je najvažnije gingerol. Gingerol je glavno bioaktivno jedinjenje, odgovorno za mnoga ljekovita svojstva đumbira. Prema istraživanju, gingerol ima moćne antiinflamatorne i antioksidativne efekte. Na primjer, može pomoći u smanjenju oksidativnog stresa, što je rezultat prekomjerne količine slobodnih radikala u tijelu. Đumbir je bogat esencijalnim uljima, vitaminima i mineralima. Osim toga, đumbir je dobar izvor vitamina B6, magnezija, mangana i bakra. Može da pomogne u borbi protiv prehlada i gripe, obaranju povišene temperature, djeluje protuupalno, umiruje nadražajni kašalj, smiruje mučninu, ublažava tegobe s varenjem, studije su dokazale i da može da umiri bolne mišiće.
Đumbir ima protuupalno djelovanje, što znači da pomaže i u smanjivanju otoka. Također, čaj od đumbira može da smanji potrebu za slatkišima. Postoje istraživanja prema kojima đumbir djeluje i na smanjenje nivoa šećera u krvi i lošeg kolesterola. Đumbir se generalno smatra sigurnim da njime začinite hranu, ali usprkos svim prednostima za zdravlje, postoje slučajevi u kojima treba da ograničite unos ili ga u potpunosti preskočite, kaže dr. Kyle Staller, docent medicine na Harvardskoj medicinskoj školi i portparol Američkog gastroenterološkog udruženja.
Uzimanje đumbira s lijekovima koji također usporavaju zgrušavanje može povećati rizik od pojave modrica i krvarenja. Ne bi trebalo da ga uzimaju ni dojilje. Osobe s kamenom u bubregu, povišenim krvnim tlakom i manjkom kilograma (nizak BMI) trebalo bi da se savjetuje s ljekarom prije konzumiranja đumbira. Iako se smatra sigurnim za većinu ljudi, moguće je alergija na đumbir (iako liječnici kažu da se rijetko javlja).