Ove godine inspiraciju za jednu od najljepših i najukusnijih uskrsnih poslastica pronašli smo na profilu majke i kćeri koje obožavaju kuhanje i jednostavne recepte. Lexi Harrison i Beth Sinclair stoje iza popularnog profila Crowded Kitchen, prepunog kreativnih i primamljivih ideja. Među njima su nas posebno privukla uskrsna jaja, odnosno pisanice, koja izgledaju pravo dekorativno, ali su zapravo slatki zalogaji od kombinacije maslaca od kikirikija, bademovog brašna i čokolade. Donosimo vam recept u nastavku.
Recept za jaja od kikirikija
Sastojci:
315 g kikiriki maslaca (bez dodanog šećera)
1/3 šalice bademovog brašna
60 ml javorovog sirupa
30 g šećera u prahu
1/2 žličice ekstrakta vanilije
prstohvat soli
225 g bijele čokolade
2 žličice kokosovog ulja
1/2 žličice plave spiruline u prahu i 1/4 žličice matche u prahu
1 žličica kakao praha
1 žlica hladne vode
PRIPREMA:
U većoj zdjeli pomiješajte kikiriki maslac, javorov sirup, šećer u prahu, bademovo brašno, vaniliju i prstohvat soli. Miksajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu. Smjesu podijelite na dijelove od po dvije žlice. Svaki dio oblikujte rukama u kuglicu pa ga lagano oblikujte u oblik jajeta. Posložite ih na lim obložen papirom za pečenje i stavite u zamrzivač dok pripremate glazuru. U maloj posudici pomiješajte kakao prah i vodu te ostavite sa strane. Bijelu čokoladu zajedno s kokosovim uljem otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Umiješajte spirulinu i matcha prah (ili prehrambenu boju) te prilagodite nijansu po želji. Smjesu ulijte u pliću čašu ili zdjelu. Najbolje je umakati jaja dok su još poluzamrznuta jer će se čokolada tada brže stvrdnuti i neće se razlijevati. Zabodite čačkalicu u donji dio jajeta i umočite ga u bijelu čokoladu. Kada se čokolada skoro stisne, vratite jaje na papir za pečenje i odmah izvadite čačkalicu. Ako se predugo čeka, čokolada može popucati. Za dekoraciju, umočite četkicu za kolače u mješavinu kakaa i vode. Držeći je oko 20 cm iznad jaja, lagano pređite prstima preko četkice kako bi kapljice stvarale efekt točkica. Stavite u hladnjak na oko 10 minuta, dok se čokolada potpuno ne stvrdne.