Jedan jako fini i sočan kolač. Ja ga volim zapakirati za školsku užinu jer se djeca vesele kolaču, a ja se veselim jer nema brašna niti šečera, piše na Coolinarki.
Sastojci
- 5 jaja
- 4 žlice meda
- 3 jabuke
- 3 žlice otopljenog kokos ulja
- 1 žlica limunovog soka
- začini cimet, piment
- 200 g mljevenih oraha ili badema
- 2 žlice grubo narezanih oraha ili badema
- 3 žlice vrhom pune kokos mrvica
- 2 žlice kokos brašna
Priprema
-
Bjelanjke s prstohvatom soli umutiti u čvrsti snijegNaribati jabuke i staviti u cjediljku.
-
Žutanjke pjenasto umutiti s medom. U smjesu dodati jabuke (nije ih potrebno cijediti), med, limunov sok, začine i otopljeno kokos ulje i dobro promiješati.
Pećnicu upaliti na 160.
-
Kokos brašno pomiješati s pračkom za pecivo i dodati u smjesu zajedno s orasima i kokos mrvicama. Dobro izmiješati i špatulom umiješati umućeni snijeg od bjelanjaka.
-
Smjesu rasporediti u manji kalup (moj je 33x29)i staviti peći u zagrijanoj pećnici oko sat vremena.
Otvori KEKS Pay
