Ako te zanimaju činjenice i priče o ovoj fenomenalnoj slastici, možeš pročitati sva nagađanja na Wikipediji. Inače, 1986. godine je gradonačelnik Nanaima, Graeme Roberts, zajedno s trgovačkim centrom Harbor Park, pokrenuo natječaj za pronalaženje ultimativnog recepta za Nanaimo kocke. Tijekom četverotjednog natjecanja prijavljeno je gotovo 100 različitih varijacija slavne poslastice. Miss7.24sata.hr donosi klasičan recept za Nanaimo kocke koje se smatraju tradicionalnim kanadskim kolačem i kao takve su poznate u cijelom svijetu.
Donji sloj:
• 1/2 šalice neslanog maslaca (125 ml)
• 1/4 šalice šećera (60 ml)
• 5 žlica kakaa (75 ml)
• 1 jaje
• 1 3/4 šalice mrvica integralnih keksa (415 ml)
• 1/2 šalice sitno nasjeckanih badema (125 ml)
• 1 šalica kokosa (250 ml)
Rastopi prva tri sastojka u posudi uronjenoj u kipuću vodu. Dodaj jaje te miješaj da se skuha i zgusne. Makni s vatre. Umiješaj mrvice, kokos i bademe. Čvrsto pritisni „biskvit“ u nenauljeni kalup promjera 20 x 20 cm.
Drugi sloj
• 1/2 šalice neslanog maslaca (125 ml)
• 2 žlice i 2 žličice vrhnja (40 ml)
• 2 žlice praška za puding od vanilije (30 ml)
• 2 šalice šećera u prahu (500 ml)
Dobro pomiješaj maslac, vrhnje, prašak za puding i šećer u prahu. Dobro stuci smjesu, a zatim razmaži po donjem sloju.
Treći sloj
• 4 kvadrata poluslatke čokolade (po 30 g svaka)
• 2 žlice neslanog maslaca (30 ml)
Na laganoj vatri rastopi čokoladu i maslac. Ostavi da se ohladi. Kad bude hladno, ali još uvijek tekuće, prelij po drugom sloju pa kocke ohladi u hladnjaku.
