U moru poskupljenja rast cijena nije zaobišao ni jedno od najpopularnijih jela u Europi koje obožavaju i stanovnici Bosne i Hercegovine. Prema podacima Eurostata, u razdoblju od kolovoza 2024. godine do istog mjeseca ove godine u većini država Europske unije došlo je do rasta cijena pizze, a najveće poskupljenje bilježi Republika Hrvatska, gdje je za to jelo potrebno izdvojiti za 7,2 posto više novca, slijede Latvija (+6,6%) i Mađarska (+5,3%). Cijene su porasle i u Grčkoj, Rumunjskoj te Češkoj. Za omiljeno jelo više novca trebaju izdvojiti i stanovnici Bosne i Hercegovine. U ovoj zemlji cijena pizze posljednjih je nekoliko godina porasla i za 20 - 30 posto, a u nekim restoranima i više.
Troškovi se samo povećavaju
Naime, prije nekoliko godina veliku pizzu u Bosni i Hercegovini uglavnom se moglo kupiti za 8 - 10 KM, dok je danas u nekim restoranima njezina cijena dosegnula i 20 KM.
U najvećem dijelu pizzerija velika pizza još se uvijek može kupiti za nekih 12 - 15 KM. Cijena jumbo pizze kreće se oko 30 KM. Rast cijena sastojaka kao što su brašno, sir, povrće i meso izravno se odrazio na cijenu gotovih jela u ugostiteljstvu, pa tako i pizze.
Dodatno su poskupjeli energenti i troškovi dostave, a rast plaća u ugostiteljskom sektoru povećao je ukupne troškove poslovanja. Ipak, unatoč kontinuiranim poskupljenjima, pizza ostaje neizostavan dio prehrambenih navika među stanovnicima BiH. Prema podacima platforme Glovo, ovaj prehrambeni klasik doživio je uzlet posebno u dostavama tijekom 2023. godine.
Navode kako je BiH zabilježila najveći rast dostavljenih pizza u jugoistočnoj Europi, a druga je zemlja u Europi prema broju dostavljenih pizza, odmah poslije Portugala. Ukupno je dostavljeno gotovo 250.000 pizza tijekom 2023. godine, što predstavlja porast od 27 posto u odnosu na prethodnu godinu. Zanimljivo je da je pizza bila najtraženija u prosincu, iako je najčešće naručivanja u jesenskom razdoblju. Rekordan dan zabilježen je 29. prosinca 2023. godine, kada je dostavljeno gotovo 1070 pizza diljem BiH, što znači da se po jedna pizza prodavala svake minute i 20 sekundi.
Tko najviše naručuje pizze
Narudžbe pizze najčešće su se događale u vrijeme večere, između 18 i 20 sati, pri čemu petak ostaje najpopularniji dan za naručivanje. Sarajevo prednjači po narudžbama i dostavi pizza, dok je Tuzla zabilježila najveći godišnji porast narudžbi u 2023. godini. Najomiljenija pizza u BiH je capricciosa, slijedi je margherita. I za 2024. godinu, kada je BiH u pitanju, u kategoriji hrane dominiraju tri kuhinje - američka, talijanska i azijska, dok su najpopularniji proizvodi pileći kebab/gyros, cheeseburger i pizza capricciosa.
U segmentu dostave hrane korisnici su najčešće naručivali oko 17 sati, što se može povezati sa zakašnjelim ručkom nakon radnog vremena. S druge strane, prema podacima Eurostata, pizza je pojeftinila u nekoliko zapadnoeuropskih država - najviše u Luksemburgu (-2,9%), Danskoj (-2,4%) i Irskoj (-1,8%). U Njemačkoj je zabilježen pad od 1,2 posto, dok je na razini Europske unije prosječno poskupljenje iznosilo 1 posto.
Otvori KEKS Pay
