Obiteljski ručak u Hercegovini je tradicija. Za veliki broj obitelji to je jedini dio dana kada je cijela obitelj na okupu. Može se preskočiti kava, odgoditi neki posao ili pomaknuti dogovor, ali ručak za zajedničkim stolom i dalje je nešto što se poštuje i čuva. U nekim prošlim vremenima ručak se podrazumijevao kao nešto što se priprema bez puno računanja. Danas, međutim, mnogi prije odlaska u trgovinu pogledaju cijene i dobro razmisle što će staviti na stol.
Provjerili smo koliko danas košta pripremiti jedan klasičan obiteljski ručak za četvero ljudi. U računicu smo uzeli namirnice koje se najčešće nalaze na domaćim stolovima – juhu, pileći batak i zabatak s mladim krumpirom, salatu, kruh, mineralnu vodu i desert. Prema trenutačnim cijenama namirnica, za takav ručak potrebno je izdvojiti oko 30 KM.
Najveći dio računa odlazi na meso
Za glavno jelo odabrali smo jednu od najčešćih opcija u kućanstvima – pileći batak i zabatak s pečenim mladim krumpirom. Cijena pilećeg bataka i zabatka trenutačno se kreće između 4,20 i 4,80 KM po kilogramu. Za obiteljski ručak treba oko 1,5 kilograma mesa, što iznosi skoro 7 KM. Uz meso, naravno, ide i prilog, a mladi krumpir iz Ljubuškog trenutačno se prodaje po cijeni od oko 1,50 KM za kilogram. Za četveročlanu obitelj dovoljna su oko dva kilograma, pa za krumpir treba izdvojiti oko 3 KM.
Kakav je ručak bez salate
Na domaćem stolu teško je zamisliti ručak bez salate. Za klasičnu miješanu salatu računali smo rajčicu, krastavac i crveni luk. Rajčica se prodaje po cijeni od oko 4 KM za kilogram, krastavac oko 2,50 KM, a crveni luk oko 3 KM za kilogram. Kada se dodaju manja količina češnjaka, ulja i začina, cijena salate za četvero ljudi iznosi oko 5 KM. Za juhu, koja je također nezaobilazan dio mnogih obiteljskih ručkova, potrebne su manje količine povrća i rezanaca. Mrkva, luk, celer, peršin i rezanci za jednu obiteljsku juhu stoje približno 2 KM.
I da zasladimo
Kada se dodaju kruh, ulje za pripremu jela, začini i piće, ukupni iznos dodatno raste. Za kruh smo računali oko 2 KM, dok mineralna voda od 1,5 litre stoji oko 2 KM. Za kraj ručka uračunali smo i sladoled čija je cijena oko 7 KM.
Koliko smo računali:
- pileći batak i zabatak (1,5 kg) – oko 7 KM
- mladi krumpir (2 kg) – oko 3 KM
- miješana salata – oko 5 KM
- juha – oko 2 KM
- kruh, ulje i začini – oko 2,50 KM
- mineralna voda – 2 KM
- sladoled – 7 KM
Ukupno: oko 30 KM
Kada se sve zbroji, jedan klasičan obiteljski ručak za četvero ljudi danas košta približno 30 KM, ili 7,50 KM po osobi. Konačni račun može biti i manji ako se odustane od deserta ili pića, ali naravno i znatno veći ako se na stolu nađe skuplje meso, više namirnica ili dodatni prilozi. Cijene hrane posljednjih su godina postale jedna od glavnih tema u mnogim kućanstvima. Građani sve češće uspoređuju cijene, prate akcije i planiraju kupnju kako bi za svoj novac dobili što više.
Otvori KEKS Pay
