Donosimo vam recept za ukusne lisnate pogačice sa sirom.
Sastojci:
1 kg brašna
250 ml mlakog mlijeka
100 ml mlake vode
1 žlica soli
1 žlica šećera
100 ml ulja
1 jaje
40 g svježeg kvasca
200-250 g margarina
200 g sira
susam
Priprema:
Kvasac razmutiti u pola šalice toplog mlijeka, dodati žličicu šećera i brašna, poklopiti i ostaviti da ispuni šalicu. Izmiješati brašno, sol, pripremljeni kvasac, dodati jaje i sa toplim mlijekom zamijesiti srednje mekano tijesto. Razviti koru, premazati sa 1/3 file od umućenog margarina i sira, preklopiti kao lisnato tijesto i ostaviti da odmara 20-30 minuta na sobnoj temperaturi. Postupak ponoviti još dva puta, a četvrti put razviti koru debljine 0,5 cm i modlicom vaditi pogačice. Posuti susamom i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 220 C oko 20 minuta.
