Večernji List - najnovije vijesti iz Bosne i Hercegovine, svijeta, sporta, kulture i showbiza
Naslovnica Vijesti

Najmekše kiflice koje se ne mijese

05. prosinca 2021. u 18:07 0 komentara 3813 prikaza

Domaće kiflice nikad ne odbijam. Isto tako ih volim praviti. Nekome možda predstavljaju prevelik posao, ali vrijede svake sekunde onako meke, tople i mirisne.

Ne smeta mi biti satima za radnom površinom u kuhinji kad znam da za dobre stvari treba vremena. Upravo takve su i ove mirisne, mekane kiflice s maslacem, piše gastro.24sata.hr

Nisam perfekcionist u pečenju pa mi samim time ni kiflice nisu nikad sve jednake. Meni se to i tako više sviđa, nekako onda izgledaju kao da imaju karakter, a nisu ukalupljene. Možda previše filozofsko razmišljanje za jedne kiflice, ali ono što sigurno znam je to da su jako ukusne. I da, ne morate ih mijesiti.

Potrebno vam je:

1 šalica – (od 250 ml i dobit ćete oko 50 manjih kiflica)

2 žličice suhog kvasca

1 žličica šećera – za kvasac ¼ šalice tople vode

2 žlice šećera

1 šalica toplog mlijeka

½ šalice suncokretovog ulja

1 žlica soli

2 jaja

4 šalice brašna

50 g maslaca (otopljenog)

Postupak pripreme:

Prvo kvasac potopite u toploj vodi i dodajte žličicu šećera. Pokrijte krpom i ostavite na toplom 10 minuta. U drugoj posudi dobro  promiješajte šalicu toplog mlijeka, šalicu suncokretovog ulja, 2 žlice šećera, 1 žlicu soli i 1 šalicu brašna. Dobit ćete rjeđe tijesto.

U posudici vilicom dobro razmutite dva jaja i dodajte smjesi i sve dobro promiješajte. Kompletnu smjesu sada dodajte mješavini kvasca. Dodajte preostale 3 šalice brašna i dobro promiješajte kuhačom. Dobit ćete meko tijesto. Pokrijte ga krpom i ostavite na toplom dok se ne udvostruči.

Prije nego krenete raditi kiflice, na laganoj vatri otopite maslac i pripremite kist za mazanje. Ugrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Tijesto podijelite na dva dijela, razvaljajte u krug, premažite maslacem i režite na trokutiće za kiflice. 

Kiflice smotajte u klasičan oblik i slažite u posudu za pečenje koju ste premazali s otopljenim maslacem. Kada ste napunili posudu za pečenje, pokrijte kiflice krpom i pustite da odstoje 5 minuta.

Prije pečenja ih premažite maslacem. Pecite ih 25-30 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju. Također, kako biste bili sigurni da su kiflice pečene, možete ih pritisnuti i ako se vrate u početni oblik, gotove su a ako ostanu udubljene, ostavite ih još koju minutu u pećnici.

Kada su pečene, izvadite ih iz pećnice i bogato premažite otopljenim maslacem. Količina od 50 g maslaca je meni bila dostatna za 50 kiflica, ako vam je potrebno, otopite si još maslaca.

 

 

Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.