Upravo je onako kako ste pročitali naslov – ovo je doista jedan prefini kolač s bananama koji ćete morati izdvojiti svega 15 minuta svojega vremena. Tajna ovog kolača koji se ne peče krije se u tome što je za njegovu pripremu potrebno samo nekoliko namirnica, baza mu je puding od vanilije u koji se dok je još vruć umiješa maslac, kiselo vrhnje i izlomljeni keksi, u lim se izlije polovica smjese, složi se preko svega sloj banana i zalije ostatkom smjese i to je to. Nakon tog doista 15-minutnog posla kolač se treba ohladiti i ‘stisnuti’, morate ga još samo upotpuniti šlagom i spreman je za uživanje 🙂
Iako je nekako uvriježeno mišljenje kako su ovakvi jednostavni kolači za koje ne treba pećnica idealni za ljeto, moram priznati da je meni ovaj kolač s bananama došao kao naručen, jer nakon što se pećnica u prosincu doslovno nije gasila danima od pečenja kolača i slastica za božić, baš sam poželjela nešto trubo jednostavno za čim nema puno posla. Kolač s bananama je baš jedan pravi dječji kolač koji je oduševio moje klince, nježnog je okusa vanilije u kojem se blagi okus plazma keksa savršeno stapa sa kremom i bananama.
Ovo je također kolač s kojim možete eksperimentirati do mile volje, pa tako možete u njega dodati sjeckane orahe, lješnjake, grožđice ili komadiće nasjeckane čokolade pa tako dobiti malo bogatiji okus. U svakom slučaju, 15-minutni kolač s bananama prefini je i apsolutno jedan od najjednostavnijih kolača koje sam napravila u zadnje vrijeme. Evo recepta:
Kolač s bananama
Potrebno
- 300 g plazma keksa (ili petit beure keksa)
- 3 pudinga od vanilije
- 9 žlica šećera
- 1l mlijeka
- 200 g maslaca
- 4 žlice kiselog vrhnja
- 4-5 banana
- 200 ml slatkog vrhnja za šlag
PRIPREMA:
- Razmutiti prašak za puding sa šećerom u malo mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhati pa kad zavrije ukuhati puding. Kuhati uz miješanje par minuta dok se puding ne zgusne. Maknuti sa vatre pa u još vruće umiješati maslac narezan na komadiće, dobro promiješati pjenjačom dok se krema potpuno ne stopi. Dodati tada i kiselo vrhnje pa opet dobro promiješati i ujednačiti kremu. Tada dodati i kekse izlomljene na komadiće (izlomite ih rukama) pa sve skupa dobro izmiješati kuhačom.
- U lim srednje veličine premazan tankim slojem maslaca izliti polovicu smjese, preko toga složiti banane prerezane po dužini jednu uz drugu, prekriti ostatkom smjese i pustiti da se ohladi i stisne.
- Preko ohlađenog kolača nanijeti posebno tučeno slatko vrhnje, rezati na komade željene veličine i uživati u svakom zalogaju.
