Prof. dr. Žarko Šantić u 92. objavio esej
Stupovi zdravlja su genetika, zdravstvena služba, uravnotežena prehrana, tjelesna aktivnost, kvalitetan san, emocije i duhovni život
Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, smanjenje kuhinjske soli u hrani za 50 posto godišnje spasilo bi oko 150.000 ljudskih života u Europi. Smanjiti treba uzimanje šećera, bijelog brašna, bijele riže, masti te crvenog mesa. Postoje tri zlatna pravila za poboljšanje i zaštitu zdravlja: mediteranski način prehrane, smanjenje kalorija (za 30 posto) i redovito kretanje
