Donosimo vam recept za Dubai Brownies, slasticu koja spaja bogatstvo čokolade s aromatičnim pistacijama.
Sastojci:
Za brownies:
- 1,25 šalice maslaca
- 2,5 šalice smeđeg šećera
- 4 jaja
- 1 šalica kakao praha
- 1 žličica soli
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 0,75 šalice oštrog brašna
Za nadjev od pistacija:
- 1 žlica maslaca
- 2 šalice kadaifa
- 200 ml namaza od pistacija
Za čokoladni ganache:
- 240 g čokolade
- 1 šalica slatkog vrhnja
- bijela čokolada za ukrašavanje
Priprema:
-
Brownies: Rastopite maslac i ostavite da se malo ohladi. Dodajte smeđi šećer i dobro izmiješajte. Umiješajte jaja jedno po jedno, zatim dodajte kakao prah, sol, ekstrakt vanilije i brašno. Smjesu ulijte u kalup i pecite na 175°C oko 50 minuta.
-
Nadjev od pistacija: Rastopite maslac u tavi, dodajte usitnjeni kadaif i pržite dok ne postane zlatnosmeđ. Maknite s vatre i umiješajte namaz od pistacija.
-
Čokoladni ganache: Natrgajte čokoladu na komadiće. Zagrijte slatko vrhnje do vrenja, prelijte preko čokolade i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
-
Sastavljanje: Na ohlađene brownies nanesite nadjev od pistacija, prelijte čokoladnim ganacheom i ukrasite rastopljenom bijelom čokoladom. Ohladite prije posluživanja.
Uživajte u ovoj dekadentnoj poslastici koja donosi dašak luksuza na vaš stol!
