Ako ste ljubitelji plazme, voća i fine kreme s ukusom bijele čokolade ova tortica je pravi izbor za vas!
Podloga:
300 g mljevena plazme
120 g otopljenog maslaca
150 ml mlijeka
100 g šećera u prahu
1 kašika nutele
Sve sastojke sjedinite i utisnite u kalup promjera 22cm. Ostavite u hladnjak da se prohladi dok spremate filove.
Fil s višnjama:
250g višanja
1-2 kašike šećera
50 ml vode
1 vrećica želatina + 4 kašike hladne vode
Višnje, šećer i vodu stavite u posudu i na tihu vatru da se šećer otopi. Želatinu razmutite sa 4 kašike hladne vode i ostavite da nabubri. Zatim ga zagrijte dok ne postane tečan, dodajte višnjama i kuhajte još koji minut. Ostavite da se prohladi, i stavite preko podloge s plazmom, pa sve zajedno vratite u hladnjak dok pripremate idući fil, piše Svezazenu.net.
Fil sa slatkom pavlakom i bijelom čokoladom:
200 ml slatke pavlake
50 g šećera u prahu
100 g otopljene prohlađene bijele čokolade
90 g kisele pavlake
Prvo na pari otopite bijelu čokoladu, i ostavite je sa strane da se prohladi. Umutite slatku pavlaku uz dodavanje šećera u prahu, zatim dodajte kiselu pavlaku pa sve dobro sjedinite mikserom. Na kraju dodajte otopljenu bijelu čokoladu i sve izmešajte kašikom. Fil stavite preko fila s višnjama. Ostavite na par sati da se ohladi i stegne.
Ganaš:
100 g milka čokolade
50 g bijele čokolade
150 ml slatke pavlake
Slatku pavlaku zagrijte, sklonite sa vatre i dodajte izlomljenu čokoladu. Ostavite koji minut, izmješajte i prelijte preko torte. Ostavite da se sve zajedno ohladi i stegne najbolje preko noći u hladnjaku.
Otvori KEKS Pay
