Recept smo posudili od mladog blogera Tonija Grahovca koji svojim receptima voli davati poetske nazive. Najbolje da sami provjerite na njegovom Instagram profilu!
Pogačice okupane suncem
Sastojci:
400 g glatkog brašna (300 za smjesu i 100 sa strane)
250 g svježeg sira
250 g maslaca
1 žumanjak
1 jaje
sjemenke po želji
prstohvat soli
čaša koju ćete koristiti kao kalup za oblikovanje pogačica
Priprema:
Od 250 g maslaca oduzmite prst i stavite sa strane. Umijesite tijesto od 300 g brašna, sira i maslaca, ako se i dalje bude lijepilo dodajte još brašna. Razvaljajte tijesto i premažite ga otopljenim maslacem koji ste odvojili. Preklopite. Premažite ponovno. Preklopite. Stavite u hladnjak na sat vremena. Kada je tijesto odmorilo ponovno ga razvaljajte - ne pretanko. Čašom oblikujte pogačice i slažite ih na lim za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje. Premažite razmućenim jajetom i žumanjkom, pospite sjemenkama po želji i pecite u pećnici na 190 stupnjeva 12-15 minuta.