Palačinke i čokolada – ima li netko kome na spomen tih dviju poslastica ne počnu rasti zazubice? U receptu za desert koji predlaže Zadovoljna.hr za ovaj vikend spojili su palačinke i čokoladu i dobili božanstveni desert koji morate probati.
Riječ je o američkim palačinkama u čijem je "srcu" topla tekuća čokolada.
Sastojci za punjene palačinke:
2 jaja
2,5 šalice brašna od 2,5 dl
1 vrećica praška za pecivo
2 šalice mlijeka
1/3 šalice šećera
1 prstohvat soli
ulje ili maslac
čokoladni namaz
Priprema palačinki:
Razdvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite ih u čvrsti snijeg.2.
Žumanjke pomiješajte sa šećerom i dodajte ostale sastojke. Na kraju ručnim mikserom umiješajte snijeg od bjelanjaka.
U tavu stavite komadić maslaca ili malo ulja i zagrijte ga. Smjesu za palačinke zaimačom lagano sipajte po jednom mjestu kako biste dobili savršeno okrugle palačinke. Na smjesu zatim stavite čokoladni namaz te na kraju još jedan sloj smjese.
Palačinke pecite kao i inače, prvo na jednoj strani pa ih prebacite na drugu stranu.
Palačinke jedite dok su tople i uživajte u tekućoj čokoladi u ''srcu'' ovih božanstveno finih palačinki.