Bamija ili okra tradicionalna je povrtlarska kultura čija se proizvodnja zadržala u Bosni i Hercegovini, a najveći proizvođač bamije na Balkanu su sela oko Brčkog koji je uzgajaju na 10 hektara, piše Faktor.
Kupuju naveliko
Ova biljka ima iznimne ljekovite osobine, jedinstvena je okusa, a zbog svojih osobina ima široku primjenu u medicini, kulinarstvu i kozmetici. Obiluje vitaminima C, A, B6 te željezom i kalcijem. Ševko Karić bavi se uzgojem bamije niz godina i tvrdi da je najbolja ona iz njegova sela Palanka te da je u njegovu selu najviše poljoprivrednika koji uzgajaju bamiju. - Zasijem svake godine oko tri duluma bamije i time se bavimo godinama. Od prodaje se može lijepo zaraditi. Jedan niz bamije trenutačno se prodaje za 5 KM. Niz bamije je na jednom metru konca i to se ne vaga već prodaje na starinski način. Znam kako je u drugim mjestima niz bamije skuplji jer kod nas dolaze ljudi iz Gradačca pa kupuju od nas naveliko i dalje prodaju. Oni ponekad naruče toliko bamije da je moja obitelj ne može nanizati za nekoliko dana. Kod nas nema organiziranog otkupa, nego prodajemo sami svoj proizvod ili onima koji otkupe od nas naveliko - ističe Karić za Faktor te dodaje kako je sitna bamija skuplja jer je kvalitetnija i prodaje se za 5 KM, a krupnija po nizu za 3 KM. - Bamija se sada manje uzgaja jer ljudi rade u poduzećima. Uzgojom se bave uglavnom žene uz pomoć djece pa se sada u našem selu time bavi oko 50 obitelji, a ranije je bilo mnogo više. To je težak posao iako bamija nije zahtjevna kao kultura, ali svi poslovi oko nje rade se ručno. Berba počinje oko 15. lipnja i traje do kraja rujna - kaže Karić. Vlada Distrikta Brčko BiH pomaže poticajima.
- Poticaje dajemo proizvođačima koji uzgajaju bamiju na površini od jednog do pet duluma. Poticaj po jednom dulumu zasijane kulture iznosi 200 KM - kazali su za Faktor iz Vlade Distrikta Brčko.
Kako bi se održala tradicija u uzgoju bamije, Udruga "Voćni klub" protekle je godine pokrenula gospodarsko-turističku manifestaciju "Bamija fest" koja se održala i početkom ovog kolovoza.
Probali i specijalitete
Riječ je o jedinstvenoj manifestaciji, odnosno jedinoj ovog tipa koja okuplja brojne proizvođače i zaljubljenike u ovo povrće, a cilj je ukazati na značaj ove kulture. Okupilo se tada oko 30 proizvođača koji su pritom prodavali suhu i svježu bamiju, a predstavili su se i pojedini restorani sa svojim specijalitetima od bamije te su posjetitelji mogli odmah probati kuhana jela.