Razveselite sebe i svoje ukućane ovim finim i jednostavnim kolačem od kokosa. Priprema je jednostavna, a jedino ćete se morati strpjeti da se ohladi prije konzumacije.
Sastojci:
200 g glatkog brašna
40 g kokosova brašna
žličica praška za pecivo
¼ žličice soli
200 g šećera,
200 g grčkog jogurta
120 ml kokosova ulja
2 velika jaja
½ žličice ekstrakta kokosa
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Duguljasti kalup za kruh (oko 30 cm dužine) obložite papirom za pečenje. Izmiksajte jaja sa šećerom pa dodajte jogurt, ulje i ekstrakt. Potom ubacite pomiješano brašno s kokosovim brašnom, soli i praškom za pecivo. Promiješajte drvenom žlicom. Smjesa će biti poprilično gusta, piše 24sata.hr.
Prebacite je u kalup i zagladite pa pecite u zagrijanoj pećnici otprilike 50 minuta. Znat ćete da je kolač spreman kad poprimi zlatnu boju, a čačkalica kojom ste proboli sredinu izađe čista.
Pustite da se hladi 30-ak minuta u kalupu, a potom kolač izvadite i pričekajte da se ohladi prije rezanja.