Ovo je univerzalni recept za kifliće, a to znači da može biti i sladak i slan! Možeš ih napuniti odmah, prije pečenja, a možeš ih napraviti ovakve neutralne pa kasnije koristiti za sendvič ili kao desert, s džemom! Mogućnosti je bezbroj, a samo su jedni kiflići!
Sastojci 12 komada:
- 400 g glatkog brašna
- 310 ml toplog mlijeka
- 1 žlica šećera
- 1 žličica soli
- 50 g omekšalog maslaca
- 7 g suhog kvasca
- 1 jaje za premazivanje
- Sjemenke po želji za posip
Priprema:
- U posudu za miksanje stavi glatko brašno, kvasac te šećer i sol. Dodaj toplo mlijeko i maslac pa umijesi tijesto. Dovoljno je samo dobro sve promiješati.
- Ostavi 30 minuta da se diže na toplom.
- Nakon 30 minuta, podijeli tijesto na 12 jednakih kuglica. Svaku kuglicu valjaj u ovalni, tanki oblik.
- Prvi vrhu ovalnog oblika sa rezačem za pizzu zareži trakice pola cm od ruba.
- Motaj kiflić od strane koja nije zarezana prema toj zarezanoj strani.
- Kifliće slaži u protvan koji si obložila papirom za pečenje.
- Pokrij krpom i pusti da se diže još 30 - 40 minuta na toplom, odnosno, dok se ne udvostruče.
- Prije pečenja premaži kifliće blago posoljenim razmućenim jajem, pospi sjemenkama po želji i peci 25 - 30 minuta na 200 Celzijevih stupnjeva.
- Dodatno - ako želite da budu ekstra sočne, prije motanja svaki kiflić premažite rastopljenim maslacem.