Brzi slani zalogaj, slani doručak ili pecivo za ponijeti na posao ili izlet - bez obzira na primjenu, jamčimo ti da ćeš se oduševiti kad pripremiš ova superjednostavna zapetljana peciva s češnjakom, fora verziju popularnog garlic breada (kruh s češnjakom).
Za ova peciva koristi se gotovo, kupovno tijesto za pizzu, no ako imaš vremena i volje, pripremi kod kuće tijesto za pizzu, za još slasnije čvoriće kojima poseban okus daju češnjak, peršin i parmezan, piše Gastro.24sata.hr.
ZAPETLJANA PECIVA S ČEŠNJAOM
tijesto za pizzu 500 g
maslac 125 g
češnjak 6 režanj
sol 0,50 žličica
listići svježeg peršina 2 žlica
parmezan 0,25 šalica
POSTUPAK
Tijesto za pizzu izvadi iz hladnjaka i ostavi ga vani da postigne sobnu temperaturu. Rešetku postavi u sredinu pećnice, pećnicu zagrij na 200 stupnjeva. Pleh za pečenje obloži papirom za pečenje. Tijesto za pizzu razvaljaj u pravokutnik dimenzija cca. 30x25 cm. Rezačem za pizzu ili nožem tijesto prereži na četvrtine, a potom svaku četvrtinu na 4 jednake trake, duljine cca 15 cm.
Svaku trakicu zaveži u čvor, krajeve gurni ispod dna peciva. Čvoriće od tijesta za pizzu posloži na pleh obložen papirom za pečenje, obavezno između njih ostavi razmak od cca 3 cm jer će dosta narasti tijekom pečenja. Premaži svako pecivo premaži rastoljenim maslacem (iskoristi oko 1/3 maslaca, ostalo ostavi za kasnije).
Peciva peci 15-20 minuta, dok se lijepo ne dignu i dobiju zlaćanu boju, uz okretanje pleha na pola vremena pečenja.
Dok se peciva peku u ostatak rastopljenog maslaca miješaj nasitno nasjeckane listoće peršina i nasitno nasjeckani češnjak. Kada se peciva ispedu na njih namaži ostatak maslaca pomiješan s češnjakom i peršinom, pospi svježe naribanim parmezanom i posluži.
Savjet
Ova slasna zapetljana peciva možeš čuvati na sobnoj temperaturi, u vrećici ili dobro zaklopljenoj posudi, 2-3 dana. U zamrzivaču mogu stajati do 3 mjeseca da ne izgube na kvaliteti. Kad ih se zaželiš, ostavi ih na sobnoj temperaturi da se potpuno odmrznu i onda ih podgrij u mikrovalnoj ili 'običnoj' pećnici.