Priprema blagdanskih keksića može biti umarajuća, posebice ako je riječ o većim količinama. Uzmi pauzu od standardnih božićnih slastica i pripremi pahuljasti kolač od naranče koji će zamirisati cijelu kuću. I dalje je riječ o sezonskoj slastici, ali ne uključuje cimet, đumbir, čokoladu ni šećerne preljeve.
Dakle, poslužit će kao mali predah od cijele blagdanske gungule. Prednost je to što priprema traje 10-ak minuta (ostatak posla odradit će pećnica), ali i to što će ukućane maknuti od slastica koje bi trebale dočekati sam Božić, piše miss gastro. U slast!
SASTOJCI
- maslac 150 g
- šećer 250 g
- jaje 4 kom
- naranča 3 kom
- glatko brašno 250 g
- prašak za pecivo 1 žličica
- šećer u prahu
POSTUPAK
- Premaži maslacem kvadratni kalup za pečenje (cca 20 x 20 cm) ili kalup za torte manjeg promjera.
- Izmiksaj maslac sa šećerom u pahuljastu smjesu pa dodaj žumanjke, koricu i sok od sve 3 naranče.
- Prosij brašno i prašak za pecivo pa ih lagano umiješaj u pripremljenu smjesu.
- Bjelanjke u zasebnom posudi istuci u čvrst snijeg. Pažljivo ih umiješaj.
- Prebaci tijesto u kalup i peci 35-45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
- Provjeri čačkalicom je li kolač pečen.
- Pričekaj da se kolač od naranče ohladi, pospi ga šećerom u prahu i posluži uz šalicu čaja!