Pita s jagodama i kremom od vanilije je jedan od onih deserata koji se moraju naći u svakoj kuharici. Rado ih pripremamo, ali i uživamo u neodoljivom okusu!
Sastojci:
Tijesto:
- 250 g glatkog brašna
- 125 g hladnog maslaca (narezanog na kockice)
- 50 g šećera u prahu
- 1 jaje
prstohvat soli
Krema:
- 500 ml mlijeka
- 3 žumanjka
- 80 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 40 g gustina
- 30 g maslaca
Nadjev:
- 300 g svježih jagoda (narezanih na polovice)
- 1 žlica džema od jagoda
Priprema:
Umijesite tijesto, zamotajte ga u foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta. Razvaljajte tijesto i prebacite ga u kalup za pite. Probodite ga vilicom, prekrijte papirom za pečenje i pecite 15 minuta na 180 °C, zatim još 10 minuta bez papira. Zakuhajte mlijeko. U drugoj zdjeli pomiješajte žumanjke, šećer i gustin pa dodajte vruće mlijeko i kuhajte dok se ne zgusne. Umiješajte maslac. Ohlađenu kremu rasporedite po tijestu, posložite jagode i premažite zagrijanim džemom. Hladite dva sata prije posluživanja.